Carbone di bambù vs Carbone di legno: cosa cambia realmente per le narghilè e le catene per barbecue

Il carbone di bambù non è una parola di marketing per il carbone di legno.E' una materia prima diversa, lavorata in modo diverso, e la differenza si manifesta nei numeri che il compratore misura: cenere lasciata nella ciotola, quanto dura un pezzo,se le scintille saltano sul ciboQuesto è ciò che cambia - e dove il carbone di legno è ancora la risposta migliore.

1La materia prima si rigenera più rapidamente.

Il bambù è un'erba, non un albero.e le stalle raggiungono la dimensione del raccolto in pochi anni - motivo per cui il carbone di bambù è solitamente presentato come un'opzione rinnovabile piuttosto che un sottoprodotto dell'abbattimentoPer un importatore i cui clienti chiedono sostenibilità, questa è la parte della storia che è facile da dimostrare.

2Densità e uniformità

Il carbone di legno è frantumato in grumi irregolari, quindi due pezzi dello stesso sacchetto possono bruciare in modo molto diverso.un cubo di 25 x 25 MM è di 25 x 25 MM in ogni scatolaQuesta uniformità è ciò che rende significativo un tempo di combustione pubblicato - ed è ciò di cui una cucina o un salotto ha bisogno per pianificare il costo per tavolo.

3. Ash: il numero che decide gli ordini di ripetizione

Il contenuto di cenere è la prima cosa che un compratore di shisha esperto controlla, perché la cenere che si sgretola nella ciotola influenza sia il gusto che il flusso d'aria.i cubetti di narghilè pressati e i pezzi a forma di ventola sono specificati al punto 40,2% o meno; le brichette esagonali e a dita più dense si trovano al 6-8% perché sono costruite per un calore più lungo e più lento piuttosto che una ciotola pulita.che è esattamente il motivo per cui gli acquirenti che hanno bisogno di un numero ripetibile passare a un prodotto pressato e chiedere un lotto COA.

4Fumo, odori e scintille

Il carbone di bambù completamente carbonizzato brucia con nettamente meno fumo e odore rispetto al carbone convenzionale,e le forme pressate non sputano scintille come fa il carbone, il che conta più di quanto suoni quando la griglia è davanti ai clienti.Inoltre, il carbone di bambù non trasmette un sapore fumoso al cibo o al tabacco, quindi si adatta a sapori delicati in cui il carbone convenzionale sarebbe dominante.

5Cosa viaggia in modo diverso

Entrambi sono spediti come UN 1361 classe 4.2Il carbone di bambù offre un controllo più rigoroso dell'umidità:il materiale pressato e essiccato è specificato ad un'umidità del 4-6% per i bastoncini da barbecue e intorno al 5% o inferiore per le forme di narghilè pressate, e l'umidità è la variabile più importante sia per il comportamento di combustione che per la classificazione dell'auto riscaldamento.

Dove il carbone di legno continua a vincere

• Prezzo per tonnellata al livello più basso.Il carbone greggio di specie locali è spesso più economico e, per un mercato che acquista puramente in base al prezzo, questo decide l'ordine.
• Gli chef che vogliono l'aroma di un particolare legno.Alcune tradizioni di barbecue si basano su di essa, e nessun prodotto di bambù può sostituirla.
• Pezzi singoli molto grandi.Se un cliente desidera un grumo di grandi dimensioni per un lungo fuoco lento, le forme pressate in dimensioni standard non sono il formato giusto.

La versione breve per gli acquirenti

Passate al carbone di bambù quando il vostro problema è la consistenza: tempo di combustione ripetibile, cenere prevedibile, nessuna scintilla, meno odore, e una specifica che potete inserire nell'ordine di acquisto.Restate con il carbone di legno quando il vostro problema è il prezzo o un profumo specifico di legnoLa maggior parte dei nostri acquirenti utilizza sia carbone di bambù pressato come prodotto standard, sia carbone di legno locale per i clienti che lo richiedono.