زغال چوب بامبو در مقابل زغال چوب: آنچه در واقع برای سالن های قلیان و زنجیره های باربیکیو تغییر می کند

زغال بامبو کلمه بازاریابی برای زغال چوب نیست. این یک ماده اولیه متفاوت است که به طور متفاوتی فرآوری می شود و تفاوت در اعدادی که خریدار واقعاً اندازه گیری می کند ظاهر می شود: خاکستر باقی مانده در کاسه، مدت زمان سوختن یک تکه، اینکه آیا جرقه به سمت غذا می پرد و اینکه آیا دود طعم را منتقل می کند. در اینجا آنچه تغییر می کند آمده است - و جایی که زغال چوب هنوز پاسخ بهتری است.

1. ماده اولیه سریعتر بازسازی می شود

بامبو چمن است، نه درخت. پس از برش از همان سیستم ریشه رشد می کند و در عرض چند سال به اندازه برداشت می رسد - به همین دلیل است که زغال بامبو معمولاً به عنوان یک گزینه تجدید پذیر به جای محصول جانبی جنگل زدایی ارائه می شود. برای واردکننده ای که مشتریانش در مورد پایداری سوال می کنند، این بخشی از داستان است که اثبات آن آسان است.

2. چگالی و یکنواختی

زغال چوب به قطعات نامنظم شکسته می شود، بنابراین دو قطعه از یک کیسه می توانند بسیار متفاوت بسوزند. زغال بامبوی فشرده به ابعاد ثابت شکل می گیرد: یک مکعب 25 × 25 میلی متری در هر کارتن 25 × 25 میلی متر است. این یکنواختی چیزی است که زمان سوختن منتشر شده را معنی دار می کند - و چیزی است که آشپزخانه یا سالن برای برنامه ریزی هزینه به ازای هر میز نیاز دارد.

3. خاکستر: عددی که سفارشات تکراری را تعیین می کند

میزان خاکستر اولین چیزی است که یک خریدار باتجربه قلیان بررسی می کند، زیرا خاکی که در کاسه خرد می شود هم بر طعم و هم بر جریان هوا تأثیر می گذارد. چوب های باربیکیو ما 3-5% خاکستر دارند؛ مکعب های فشرده قلیان و قطعات بادبزنی با مشخصات 4.2% یا کمتر عرضه می شوند؛ بریکت های متراکم تر شش ضلعی و انگشتی به دلیل اینکه برای حرارت طولانی تر و کندتر ساخته شده اند تا کاسه تمیز، در محدوده 6-8% قرار دارند. خاکستر زغال چوب بسته به گونه و کوره به طور گسترده ای متفاوت است، دقیقاً به همین دلیل است که خریدارانی که به یک عدد قابل تکرار نیاز دارند به سمت محصول فشرده می روند و درخواست COA دسته ای می کنند.

4. دود، بو و جرقه

زغال بامبوی کاملاً کربنیزه شده با دود و بوی بسیار کمتر از زغال معمولی می سوزد و اشکال فشرده جرقه هایی را که زغال تکه ای می تواند ایجاد کند، ایجاد نمی کنند - که بیش از آنچه به نظر می رسد اهمیت دارد، زمانی که گریل جلوی مشتریان است، یا زمانی که سالن سقف کوتاهی دارد. زغال بامبو همچنین طعم دودی را به غذا یا تنباکو منتقل نمی کند، بنابراین برای طعم های لطیف که زغال معمولی بر آنها غلبه می کند، مناسب است.

5. آنچه متفاوت حمل می شود

هر دو به عنوان UN 1361 Class 4.2 حمل می شوند، بنابراین پرونده کالاهای خطرناک مزیت بامبو نیست - بلکه هزینه این دسته بندی است. آنچه زغال بامبو ارائه می دهد کنترل دقیق تر بر رطوبت است: مواد فشرده و خشک شده با 4-6% رطوبت برای چوب های باربیکیو و حدود 5% یا کمتر برای اشکال فشرده قلیان مشخص شده اند، و رطوبت متغیری است که هم برای رفتار سوختن و هم برای طبقه بندی خودگرم شونده بیشترین اهمیت را دارد.

جایی که زغال چوب هنوز برنده است

• قیمت در هر تن در انتهای پایین.زغال تکه ای فشرده نشده از گونه های محلی اغلب ارزان تر است و برای بازاری که صرفاً بر اساس قیمت خرید می کند، این موضوع سفارش را تعیین می کند.
• آشپزهایی که عطر و طعم یک چوب خاص را می خواهند.برخی از سنت های باربیکیو بر اساس آن ساخته شده اند و هیچ محصول بامبویی جایگزین آن نمی شود.
• قطعات بزرگ تکی.اگر مشتری یک تکه بزرگ برای آتش طولانی و کند می خواهد، اشکال فشرده در ابعاد استاندارد فرمت مناسبی نیستند.

نسخه کوتاه برای خریداران

زمانی که مشکل شما سازگاری است به زغال بامبو روی بیاورید: زمان سوختن قابل تکرار، خاکستر قابل پیش بینی، بدون جرقه، بوی کمتر، و مشخصاتی که می توانید در سفارش خرید قرار دهید. زمانی که مشکل شما قیمت یا عطر و طعم چوب خاص است، با زغال چوب تکه ای بمانید. بیشتر خریداران ما هر دو را اجرا می کنند - زغال بامبوی فشرده به عنوان محصول استاندارد، و زغال چوب محلی برای مشتریانی که اصرار بر آن دارند.