กรณีศึกษา: ถ่านไม้ไผ่ Shisha ขนาด 38x30 มม. สำหรับเครือร้านกาแฟมอระกู่ 14 แห่งในอิรัก

กรณีนี้เกี่ยวกับปัญหาเฉพาะสำหรับสถานที่ให้บริการชิชาแบบบริการตนเอง:แขกจัดการที่คีบด้วยตนเอง ดังนั้นประกายไฟ เศษที่แตก และขี้เถ้าที่เกาะติดถาดจึงกลายเป็นประเด็นด้านบริการ ไม่ใช่แค่ประเด็นผลิตภัณฑ์ ผู้ซื้อดำเนินธุรกิจร้านคาเฟ่ฮุกคาห์ 14 แห่งในภาคกลางและภาคใต้ของอิรัก รวมถึงสายผลิตภัณฑ์ค้าปลีกขนาดเล็กแบบแพ็ค 1 กก. ที่ขายผ่านร้านค้าของตนเอง

ภูมิหลังของลูกค้า

• ธุรกิจ:เครือร้านคาเฟ่ฮุกคาห์ 14 แห่ง ดำเนินการโดยสำนักงานจัดซื้อส่วนกลางแห่งเดียว
• เชื้อเพลิงก่อนหน้า:ถ่านไม้ก้อนผสมจากผู้ค้าในท้องถิ่นสองราย บวกกับเกรดเปลือกมะพร้าวที่ใช้เฉพาะในร้านระดับพรีเมียม
• รูปแบบการซื้อ:เติมสต็อกรายเดือน ประมาณ 8-10 ตันต่อเดือน แบ่งระหว่างร้านค้าและแพ็คเกจค้าปลีก
• ผู้มีอำนาจตัดสินใจ:ผู้จัดการฝ่ายปฏิบัติการ วัดผลจากข้อร้องเรียนของแขกและต้นทุนถ่านต่อโต๊ะ

เกิดอะไรขึ้นผิดปกติ

• ประกายไฟและการแตกหักในรูปแบบบริการตนเอง แขกจะเปลี่ยนถ่านเอง ถ่านก้อนจะพ่นประกายไฟและบางครั้งก็แตก ซึ่งหมายถึงการแทรกแซงของพนักงานที่โต๊ะ
• ขี้เถ้าเกาะติดถาดขี้เถ้าจากผลิตภัณฑ์เก่าก่อตัวเป็นเปลือกแข็งที่ต้องขูดออก ทำให้การหมุนเวียนโต๊ะช้าลงในคืนที่ยุ่ง
• รสชาติรบกวนเครือร้านยังให้บริการบาคูร์ และกลิ่นควันจากถ่านไม้ก็ส่งผลต่อประสบการณ์การสูบกำยาน
• ไม่มีข้อกำหนดที่วัดผลได้"ถุงหนึ่งเผาไหม้ได้นานประมาณนี้" ไม่สามารถใส่ในสัญญาจัดซื้อจัดจ้างได้ ดังนั้นต้นทุนต่อโต๊ะจึงไม่สามารถวางแผนได้

สิ่งที่เราทำ

1. จับคู่ผลิตภัณฑ์กับเตาเผาร้านค้าใช้เตาเผาฮุกคาห์มาตรฐานที่มีขดลวดแบน บล็อกสี่เหลี่ยมอัดขนาด 38 x 30 มม. วางราบกับขดลวดและให้ความร้อนแก่โถอย่างสม่ำเสมอ นี่คือถ่านไม้ไผ่ P02 shisha ไม่ใช่เกรดบาร์บีคิวที่ตัดขนาด
2. ทำการทดลองสองสัปดาห์ในสามร้านค้าร้านระดับพรีเมียมหนึ่งแห่ง ร้านระดับกลางหนึ่งแห่ง และร้านที่มีปริมาณมากหนึ่งแห่ง แต่ละแห่งเปรียบเทียบบล็อกใหม่กับถ่านที่ใช้อยู่ โดยพนักงานบันทึกเวลาเผาไหม้และเวลาทำความสะอาดต่อโต๊ะ
3. แก้ไขรูปแบบการบรรจุกล่องหลัก 10 กก. สำหรับสต็อกหลังร้าน และกล่องค้าปลีก 1 กก. สำหรับร้านค้าของเครือร้านเอง โดยมีแบรนด์ของเครือร้านพิมพ์บนถุงด้านในและกล่อง
4. เตรียมชุดเอกสารก่อนจองMSDS/SDS, รายงานการทดสอบการให้ความร้อนด้วยตนเอง, การประเมินสภาพการขนส่งทางทะเล, การประกาศ DG และ COA รุ่นที่ออกพร้อมใบเสนอราคา
5. โหลดพร้อมตัวอย่างที่เก็บรักษาไว้คำสั่งซื้อแรกจัดส่งเป็นตู้คอนเทนเนอร์ 20GP พร้อมกล่องที่วางบนพาเลท รูปถ่ายการโหลด และตัวอย่างที่เก็บรักษาไว้หนึ่งชิ้นต่อรุ่น

ข้อกำหนดที่จัดหาให้

สิ่งที่เปลี่ยนแปลงในร้านค้า

ทำไมถึงได้ผล

สามสิ่งสำคัญกว่าราคา ประการแรก ผลิตภัณฑ์ถูกจับคู่กับเตาเผาแทนที่จะเป็นหมวดหมู่: บล็อกแบนขนาด 38 x 30 มม. บนขดลวดแบนคือเหตุผลที่ความร้อนสม่ำเสมอ ประการที่สอง การทดลองดำเนินการในร้านค้าเองโดยพนักงานบันทึกเวลาเผาไหม้และเวลาทำความสะอาด ซึ่งเปลี่ยนการอ้างสิทธิ์ของผู้จำหน่ายให้เป็นตัวเลขการดำเนินงานที่สำนักงานจัดซื้อสามารถเปรียบเทียบได้ ประการที่สาม การบรรจุถูกสร้างขึ้นสำหรับผู้ใช้สองกลุ่มที่แตกต่างกัน - กล่อง 10 กก. สำหรับสต็อกหลังร้าน และกล่องแบรนด์ 1 กก. สำหรับค้าปลีก - ดังนั้นตู้คอนเทนเนอร์หนึ่งตู้จึงรองรับทั้งสองช่องทาง

สำหรับผู้จัดการฝ่ายปฏิบัติการ ผลลัพธ์ที่เป็นประโยชน์ไม่ใช่การประหยัดต่อกิโลกรัมอย่างมาก แต่คือความสามารถในการคาดการณ์: ชิ้นส่วนที่ใช้งานได้นานตามเวลาที่กำหนด ขี้เถ้าที่ไม่ทำให้โต๊ะช้าลง และไม่มีประกายไฟต่อหน้าแขก

กำลังพิจารณาการเปลี่ยนแปลงเดียวกัน?

หากร้านค้าของคุณเป็นแบบบริการตนเอง ให้เริ่มจากการทดสอบบล็อกอัดบนเตาเผาของคุณเองเป็นเวลาสองสัปดาห์ และบันทึกเวลาเผาไหม้และเวลาทำความสะอาดต่อโต๊ะ เราจัดหาตัวอย่างฟรีจากรุ่นการผลิตจริงพร้อม COA แนบ และเสนอราคาชุดเอกสารส่งออกเต็มรูปแบบพร้อมราคา แทนที่จะเป็นหลังจากการฝากเงิน ถ่านไม้ไผ่ชิชาผลิตในมณฑลอันหัว มณฑลหูหนาน ในรูปแบบ 38 x 30 มม. และ 25 x 25 มม. พร้อมบริการพิมพ์ฉลากส่วนตัวบนถุงด้านในและกล่อง